先ほど、珍しい芋が届きました。
「山の芋」(ムカゴ)と書いてありました。 育ててみたいなと思っていました。 長女が産直センターから、買ってきてくれました。 トトロ芋のように、すりおろして食べたとか言っていたかな?? 大きな芋は180g、小さな芋でも70gはあります。 巨大なムカゴです。 美味しい食べ方が分からないから、調べてみます。 こちらは、次女のお土産です。 ネットで注文してでも食べたいレモンケーキ。 美味しかった!! ありがとう!! ・・・・ 追 記 ・・・・・・ 調べました。 「宇宙芋」(エアーポテト)というそうです。 以外に簡単に育てられそうです。 2個は蒸して、塩味を付けてたべました。 1個はすりおろして、だし汁で食べました。 糖尿病に良いそうです。 全部食べようと思ったけど、種イモとして保存します。 春になったら沢山の芽が出てくるようで、ジャガイモのように切り分けて植えるそうです。
by 1223sora
| 2017-10-30 17:50
| お出かけ
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Comments(12)
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aba-n-c at 2017-10-30 18:02
大きなムカゴですね。
小さくしてご飯に入れるの? モチモチして美味しそう・・・ 明日、どのようにして召し上がったのか教えて!
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juju3291a at 2017-10-30 18:44
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1223sora at 2017-10-30 19:30
abaさん
ネットで調べても出てこないから、2個は蒸しました。 皮はつるんと向けました。 甘くないサツマイモみたいでした。 お塩や昆布の振りかけを付けて食べました。 1個は皮を剥いてすりおろしました。 粘りが強く黄土色に変化しました。 出汁醤油を掛けて食べました。 普通の長芋よりは粘りがありました。 どちらの食べ方も、まぁまぁおいしかったかな。 明日は、天ブラにしてみます。
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あやめ
at 2017-10-30 19:32
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1223sora at 2017-10-30 19:34
元気ばばさん
種苗会社のカタログに載っていたなぁと調べても出てきません。 秋冬のカタログだからかな? 地中に山芋があるかどうか、わかりません。 カタログで見たときは、ものすごく大きな(こぶし大)ムカゴが沢山ついていましたよ。
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1223sora at 2017-10-30 19:38
あやめさん
素早くキャッチです。 明日食べようと思ったけれど、取っておきます。 なるほど・・・・、春になってから植えればいいんだ!! 今朝はストーブを点けたいくらい寒かったです。 明日も寒いのですね。
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sakae2009 at 2017-10-30 20:42
宇宙芋、先日道の駅で初めて見ました。
初めてなので使い方わからなかったので買いませんでした。
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メーメー
at 2017-10-30 22:00
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yokowatt at 2017-10-31 13:43
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1223sora at 2017-10-31 14:13
sakaeさん
宇宙芋のレシピが沢山出ているようですよ。 3つ食べました。 後の4つも食べようと思いましたが、種イモとして残します。 だからレシピは見ていません。 おいしそうなら、また買ってきてもらってもいいし・・・。 調べます。
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1223sora at 2017-10-31 14:16
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1223sora at 2017-10-31 14:19
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