カテゴリ:家庭菜園( 278 )

今朝の畑

畑の様子を見に行ってきました。

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家の周囲は雪が溶けて来ましたが、畑にはまだまだ積もっていました。

剪定が気になります。
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この様子では、畑の中に入りにくいです。


ハウスの中は、ほんのり暖かでした。

育苗コーナーでは、こんなに沢山の芽が出ていました。
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手前の苗は、徒長ぎみです。

移植はもう少し先です。

        早く、暖かくならないかなぁ~・・・・。

  雪は降らないけれど、どんより曇り空の丹後半島です。
by 1223sora | 2011-02-11 12:55 | 家庭菜園 | Comments(4)

種まき

  ハウスの周りは雪の山でも

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       中では、葉物野菜の種まきをしました。
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       ひろちゃんだって、りっぱな仕事師です。
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ちょこまか動いて、お手伝いしています。

   お母さんに、くっついて行きます。
              跡継ぎになるかな???


お天気が続いたので、畑の雪もカサが低くなりました。
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雪が溶けたら、ブルーベリーの木の剪定作業です。

花畑の手入れも始めたいです。
        それまでに、採ってあった種の整理もして


(ペンステモン)
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秋に蒔かなかったから、花は来年かな??


(ジキタリス)
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これも、今年は花が咲きませんが・・・ (ジキタリス以外の種も混ざっています。何かなぁ???)


(ブロンズフェンネル)
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まだまだ沢山の種があります。

       3月に入ったら、花やハーブの種を蒔こうと思います。
by 1223sora | 2011-02-09 08:21 | 家庭菜園 | Comments(12)

大根掘り

    昨日も晴天でした。

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畑に、大根を掘りに行ってきました。
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一面の雪の原です。
     大根の畝は、かろうじて高くなっているので、そこをめがけて掘りました。
雪は、まだ60㎝以上ありそうです。

畑までの道は、「和民ファーム」さんや「坪倉農園」さんが大型機械ですかしてくれています。
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そうでなかったら、自力ではとうてい畑まで行けません。



   今日から
        ハウスの中で、種まき作業の開始かな???
        
                    いそがしくなりそうです!!
by 1223sora | 2011-02-04 06:40 | 家庭菜園 | Comments(8)

青いトマトの使い道

青いトマトが、どっさり届きました。

ひろちゃんのお父さんが作ったモノです。
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ハウスの中では、次のトマトの移植準備が始まったようです。

こんな青いトマトが、いっぱいあるんだそうです。


とりあえず、切ってみると
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なんとも瑞々しい感じ!!
もったいないなぁ~!!

今までは、ジャムにしてきました。
   
     「青いトマトのジャム」は、トマトの匂いもしないし、
               リンゴジャムのような感じで美味しいですよ。

 ・・・・でも・・・「青いトマトのジャム」なんて・・・と言う人ばかりで、
                興味をもってもらえないそうです。   美味しいのに・・・。




  それなら今年は、味噌漬けや粕漬けにしてみようか・・・・なんて言っています。



青いトマトの使い道レシピを付けて、「きちゃりーな」に持って行こうかな???
   ジャム・チャツネ・ピクルス・粕漬け・味噌漬け・辛子漬け・・・・・などかなぁ~。



カレーに、ぶつ切りのまま入れたらどんな味になるのかやってみようかな??
by 1223sora | 2011-01-24 08:12 | 家庭菜園 | Comments(8)

これが仕事場です

     昨日の午前中は
           久しぶりに雨が上がっていました。


    ここが昨日の仕事場でした。
         草を刈るおばさん・・・を、やっていました。
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    乗ってきた軽トラと、
         ピートモス(黒い袋)と、すくも(籾殻)です。


切り通しの坂道です。
     この先は、急な下り坂です。
           「和民」さんの、京丹後農場があります。 
     ワタミファームさんの野菜収穫が始まって、農場はいそがしそうでした。
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                    黒い車は、この方達の車です。

   画像の左が、ブルーベリーの第2圃場、右側には第3圃場があります。
            第2圃場の草刈を頑張っていました。


      これは、坂の反対側です。
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    こちらには沢山のハウスが建っています。
                百合の花が出荷のピークらしいです。
                              いそがしそうです。


    野菜の畝には、大根やカブラの間に
                 あだばえではえてきた
                          こんな野菜が・・・・・。
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   トウがたって、花が咲いていました。
                 柔らかそうな部分を採って来ました。
          

          おひたしにしました。
                        美味しかったですよ!!
by 1223sora | 2010-11-04 08:02 | 家庭菜園 | Comments(6)

なつめの利用

ブログ仲間のaba-n-cさんのご要望に応えて、
     なつめのアップを撮ってきました。
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もう少し、茶色っぽくなったら収穫します。
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昨日、ネットで干しなつめの作りかたを調べました。

① 5日ほど天日に干す。・・赤くなるようです。

② これを蒸す。・・・蒸すと甘酸っぱいにおいがするようです。

③ 再び、天日干しする。

④ よく乾いたらできあがり。


意外に簡単にできそうです。

お料理やデザートにいろいろ使えるそうです。
   面白そうですよ!!



ついでに、セージの花も撮ってきました。

メドーセージ
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初夏に咲いていたものが、また勢いを増してきました。

チェリーセージ
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香りが大好きです。
大株になった花が一斉に咲いていると見応え十分です。
by 1223sora | 2010-09-30 08:45 | 家庭菜園 | Comments(12)

ひもなす   

家族の趣味もいろいろです。


いろんな珍しい野菜が作って見たい おとうさん。
今年は、こんな なす がいっぱいです。

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「ひもなす」です。・・・なるほど、紐のように長いです。

どうして食べるとおいしいのか、わかりません。
今までの分は、採ったらすぐ、親戚に持っていっていました。

いよいよ・・・家でも食べてみようかな??という気になりました。

インターネットで調べると・・
  以外にも、柔らかくておいしいそうです。



例えば・・・ 


さて、「ひもナス」です。食してみました!
ビールの肴にしました。
 何ていうことはない、フライパンで単純シンプルにソテーしました。
根おろしと生姜を添えて・・・。
           
 それがそれが、火がすぐに通って、調理もし易く、そして何と言っても味は、柔らかくって甘みがあって・・・、「美味しかった!」、ビールのつまみに“サイコー”でした




・・・・なんて言う、コメントも見つけました。

今晩、やってみようかな??
by 1223sora | 2010-07-31 13:34 | 家庭菜園 | Comments(4)

レモン色の トマト

今朝は、レモン色のトマトを採ってきました。

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5種類のトマトの中で、小ぶりながら異彩を放つ、レモン色のトマトです。

近づくと、小さな桃のようです。

果肉が軟らかで、美味しかったですよ。
お父さんは、「みずくさいトマトだ!!」と言います。
トマトの香りはしませんでした。
by 1223sora | 2010-07-22 10:58 | 家庭菜園 | Comments(12)

トマトジューズ

トマトが、たくさん!!

親戚に配っても、余るようになりました。

そのままを冷凍する人もいらっしゃるそうですが、
     ジュースに加工しようと思います。

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我が家の、贅沢ジュースです。

大きな鍋で、クツクツ炊いて・・・。
果肉も入った、濃厚なジュース。


今晩炊いて、明日・・・孫たちに飲ませましょう!!

先日収穫した、
  プラム や
    ブラックベリー、
       ヤマモモ を
          ブレンドしても美味しいかもしれません。
by 1223sora | 2010-07-18 20:27 | 家庭菜園 | Comments(17)

おかしな トマト

沢山の種類を作っている、トマトです。


娘の趣味かな~??? (これだけで、8種類あります)
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見ばえは良くないし、美味しいとは言えない トマトたちです。

まだまだ、ハウスの中には違った種類があります。
遊びのつもりで、こんなのを採って来ては楽しんでいます。



今年の春に、畑にやってきた 「ナンキンハゼ」 です。
どうやら、しっかり根付いたようです。
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秋になるのが楽しみです。
ナンキンハゼの花も、咲きそうです。
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白い実を、リースに使おうかな・・・と思っています。


チョコレート色のひまわりや・・・
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優しい色のホリホックが咲いています。
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早く、梅雨が明けないかなぁ・・・・・。
by 1223sora | 2010-07-14 13:16 | 家庭菜園 | Comments(14)